Ο εγχώριος κλάδος της επεξεργασίας και τυποποίησης ελαιόλαδου εξετάζεται σε πρόσφατη μελέτη της IBHS. Σύμφωνα με τον Νικολαΐδη Αλέξη, Economic Research & Sectoral Studies Senior Analyst, την περίοδο 2014/2015 η εγχώρια παραγωγή ανέκαμψε, σημειώνοντας σημαντική αύξηση 127% στο επίπεδο των 300.000 τόνων.