emea business monitor

Γαλλία: Επιχειρηματικοί “άγγελοι” στηρίζουν τα μαθήματα μαγειρικής

Την ιστορία ενός 33χρονου Γάλλου, του Ζαν-Κριστόφ Μενζ, παρουσιάζει το BBC, ο οποίος όταν η οικονομική κρίση έκλεισε την “πόρτα” στην τραπεζική χρηματοδότηση στράφηκε στους επιχειρηματικούς “αγγέλους” για την εξεύρεση των κεφαλαίων που θα επέτρεπε στην επιχειρηματική του ιδέα, μαθήματα απλής μαγειρικής για αρχάριους, να αναπτυχθεί.

Όπως παρουσιάζει το δημοσίευμα, ο Μενζ το 2006 έλαβε από τις τράπεζες 170.000 ευρώ σε δάνειο, ωστόσο μετά την εμφάνιση της οικονομικής κρίσης, τα τραπεζικά ιδρύματα δεν εμφανίζονταν διατεθειμένα να χρηματοδοτήσουν την ιδέα του: έναν χώρο όπου άνθρωποι χωρίς μαγειρικές γνώσεις μαγειρεύουν μέσα σε 90 λεπτά ένα γεύμα τριών πιάτων, το οποίο μπορούν στη συνέχεια να πάρουν σπίτι τους για να τα καταναλώσουν. Η διαφορά όπως εξηγεί ο Γάλλος επιχειρηματίας είναι ότι οι σχολές μαγειρικής Cook & Go μαθαίνουν στους συμμετέχοντες να μαγειρεύουν απλά πιάτα και όχι με βάση τις γκουρμέ τεχνικές που διδάσκουν συνήθως οι άλλες σχολές.

Η εταιρεία ξεκίνησε τη λειτουργία της 2006 από τη Λυόν, ενώ σύμφωνα με το ρεπορτάζ του Anthony Reuben για το BBC, το 2009 έλαβε 350.000 ευρώ από επιχειρηματικούς “αγγέλους” για δύο νέα καταστήματα στο Παρίσι, το 2010 800.000 ευρώ για να ανοίξει σχολές σε άλλα μέρη στη Γαλλία και το 2011 άλλα 800.000 ευρώ, τα οποία του επέτρεψαν να κάνει το μεγάλο “άλμα” και να ανοίξει τη σχολή του στην Νέα Υόρκη το 2012.

Όπως εξηγεί, ο Μενζ, οι επιχειρηματικοί “άγγελοι” επενδύουν σε κάποιον επειδή τον εμπιστεύονται, δεν θέλουν να χάσουν τα χρήματα της επένδυσής τους, τους ενδιαφέρει και μπορούν να αντιληφθούν το πλάνο που τους παρουσιάζει.

Get real time updates directly on you device, subscribe now.