Τον “πυρήνα” της διασκέδασης και χαλάρωσης των Ελλήνων χτυπά η κυβερνητική απόφαση για επιβολή, από 1η Ιανουαρίου 2017, ειδικού φόρου κατανάλωσης στον ωμό καφέ, γεγονός που αναμένεται να αποτελέσει “βόμβα” στον κλάδο της καθημερινής διασκέδασης και στα έσοδα των επιχειρήσεων που έχουν τον καφέ ως βασικό τους έσοδο.
Πολλοί επιχειρηματίες εκφράζουν φόβους για σημαντική πτώση της κίνησης, με δεδομένο και το γεγονός ότι η έλευση του 2017 θα συνδυαστεί και με άλλα μέτρα που θα περιορίσουν ακόμα περισσότερο την αγοραστική δύναμη του Έλληνα και, ως συνήθως, όταν το ταμείο είναι μείον, την “πληρώνουν” οι ελαστικές δαπάνες, και το καθημερινό καφεδάκι ανήκει σε αυτές…
Από την άλλη πλευρά, επαγγελματίες της αγοράς καφέ εκτιμούν ότι θα υπάρξει μεν μείωση στην κατανάλωση καφέ, ωστόσο αυτή σε απόλυτα νούμερα θα είναι μικρότερή από την αναμενόμενη, ωστόσο η σημαντικότερη αλλαγή θα προέλθει από τον τρόπο και το χώρο κατανάλωσης του καφέ.
Ειδικότερα, εκτιμούν ότι η κατανάλωση θα “επιστρέψει” σε μεγάλο βαθμό στο σπίτι, καθώς ένα καθημερινό κόστος γύρω στα 5 – 8 ευρώ για 1-2 καφέδες, το οποίο θα αυξηθεί τουλάχιστον κατά 2-3 ευρώ με τη νέα φορολογία, δημιουργεί ένα μηνιαίο κόστος γύρω στα 280 ευρώ, ποσό διόλου ευκαταφρόνητο με βάση τα σημερινά οικονομικά δεδομένα… Δεν είναι τυχαίο γεγονός η αύξηση πωλήσεων που γνωρίζουν ακόμα και εξειδικευμένες καφετιέρες με σημαντικό κόστος, που προορίζονται για οικιακή χρήση…
Έτσι, οι επαγγελματίες της αγοράς καφέ εκτιμούν ότι ο Έλληνας θα “μεταφέρει” την κατανάλωση καφέ περισσότερο στο σπίτι, όπου το κόστος θα είναι μικρότερο, καθώς αποκλείουν τη δραστική μείωση της κατανάλωσης σε επίπεδο ποσότητας καφέ, αφού αυτός είναι μέρος της “κουλτούρας” του Έλληνα και η κατανάλωση του αποτελεί σημαντικό τμήμα της καθημερινής του διασκέδασης, και όχι αποτέλεσμα “οργανικής ανάγκης”, όπως συμβαίνει στις περισσότερες Ευρωπαϊκές χώρες, και κυρίως στις βόρειες.
Με βάση τα παραπάνω, αναμένεται σημαντική πίεση της κίνησης στις επιχειρήσεις με “κέντρο” τον καφέ, με αποτέλεσμα να δούμε ενδεχομένως ακόμα περισσότερα λουκέτα στο συγκεκριμένο κλάδο, ενώ θα έχει ενδιαφέρον να δούμε πως θα αντιμετωπίσουν οι επαγγελματίες τις επιπτώσεις από το “σοκ” της αισθητής αύξησης των τιμών.
